正瀚風味物質研究中心

TOP

News and Events

Recommended Course

Classroom Introduction

Course Introduction

正瀚課程

為了咖啡教育的紮根,正瀚以良率的科技與精準數據,規劃一系列非認證課程。包含田間、後製、烘焙、分享會...等等,分別設計了初、中、高階課程,讓台灣咖啡學員達到理論實務應用。

為了咖啡教育的紮根,正瀚以良率的科技與精準數據,規劃一系列非認證課程。包含田間、後製、烘焙、分享會...等等,分別設計了初、中、高階課程,讓台灣咖啡學員達到理論實務應用。

CQI 認證課

CQI(Coffee Quality Institute)提供了相當科學以及專門的方法,可以增進咖啡品質、制定標準流程、增加競爭力,以及降低風險。正瀚咖啡研究中心設有:Q Grader、Q Processing等認證課程。

CQI(Coffee Quality Institute)提供了相當科學以及專門的方法,可以增進咖啡品質、制定標準流程、增加競爭力,以及降低風險。正瀚咖啡研究中心設有:Q Grader、Q Processing等認證課程。

SCA 認證課

SCA精品咖啡協會為一個全球性的非營利組織,其表現了世界各地上千種從咖啡生產製造到咖啡師的專業領域。此協會建立在開放性的基礎、融合學技術以及知識共享的力量。我們在精品咖啡產業裡扮演著聯合團隊的角色,投入在創造一個志趣相投的專業領域。

SCA精品咖啡協會為一個全球性的非營利組織,其表現了世界各地上千種從咖啡生產製造到咖啡師的專業領域。此協會建立在開放性的基礎、融合學技術以及知識共享的力量。我們在精品咖啡產業裡扮演著聯合團隊的角色,投入在創造一個志趣相投的專業領域。

烘焙麵包

手作甜點

烹飪教學

Teacher Introduction


正瀚風味物質研究中心不定期邀請國內外冠軍職人,與學術界學有專長的咖啡學者前來授課或舉辦咖啡論壇,分享最新的咖啡資訊。

正瀚咖啡研究中心

世界最先進咖啡學院啟用,咖啡教學邁入新紀元

工欲善其事,必先利其器。正瀚咖啡研究中心的每一座教室占地百餘坪,不論色調、光線、裝潢與溫控,均經過貼心設計,讓學員有寬敞舒適的上課環境,提高學習效果。每間教室皆配備高端的設備,供學員練習操作,以達理論實務相輔相成。