正瀚風味物質研究中心

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【咖啡後製分享會】森悅高峰 X 花音莊園
講 師
吳振宏 / 高郁淳 / 正瀚研究員
日 期
2020/12/18
時 間
09:00 - 16:00
地 點
南投市文獻路89號(正瀚風味物質研究中心)
課程選訂
報名人數




與正瀚生技密切合作的兩大莊園,進行面對面的杯測交流和田間分享,請把握機會,參加我們的咖啡後製分享會!




上午場 |花音莊園
 

【正瀚生技的咖啡肥料施用方案】
•咖啡各生育時期關注的重點
•各生育期需要的元素
•高低海拔的施肥重點

【科學化的修枝技巧】
•修枝基本觀念
•如何選擇修剪位置 
•國外其他的修枝技巧

【後製處理法的科學】
•處理法介紹
•後製處理法的解析

【杯測】日曬、水洗、密處理咖啡豆。

時間:09:00 - 12:00
講師:高郁淳、正瀚研究員




 
  


下午場 |森悅高峰

由森悅高峰莊園主分享在台灣最高海拔1450公尺,如何克服或利用逆境為咖啡增香添醇心得。

【田間分享】
•高海拔品種
•高海拔處理法
•施肥與灌溉

【杯測】三種處理法咖啡豆。

時間:13:00 - 16:00
講師:吳振宏






 


活動日期| 2020/12/18(五)
活動時間| 09:00-16:00
活動地址|南投縣南投市文獻路89號(正瀚風味物質研究中心)







繳費報名後,如因〝個人因素〞無法參與:
活動14天前100%退費;活動14天內限名額轉讓或保留費用延期,恕不接受退款。



 
*正瀚風味物質研究中心保留活動最終解釋權*