正瀚風味物質研究中心

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License Course


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CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師
講 師
Marty Pollack
日 期
2020/10/26-2020/10/31
時 間
09:00 - 18:00
地 點
南投市文獻路89號(正瀚風味物質研究中心)
課程選訂
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報名人數


【Q Grader 咖啡品質鑑定師】 

Q Grader 的認證一直是業界號稱含金量最高的證照!

特邀中英文俱佳的美國講師Marty Pollack來台授課
老師將用幽默風趣、嚴謹專業的態度,帶領學員進入咖啡領域的最高殿堂!
 
課程日期 : 待定(因COVID-19疫情遞延)
課程時間 : 09:00 - 17:00
課程費用 : 特價$60,000  原價$88,000     (額滿為止)
香瓶加購 : 特價$8,000  原價$10,000     (Le Nez du Café法國36味香瓶)
 
報名贈送 : 專業圍裙一件 、特製杯測湯匙一支
課程介紹 : 經由6天(3天上課、3天考試)咖啡比對測試、酸度辨認、味覺門檻測試、杯測及咖啡生、熟豆辨識講解之訓練課程,以提升個人對於咖啡評鑑之能力。
測驗通過者將獲得咖啡品質學會頒發之咖啡品質鑑定師證書 ( Licensed Q Arabica Grader Certificate ) ,並將其姓名登錄在該協會網站。
檢定內容包括20項咖啡相關測驗,測驗前會有簡單的流程介紹,測驗目的是為了評定學員對於咖啡的鑑賞能力,讓學員對於咖啡有更深度的了解。而其他項目則是針對學員的味覺,嗅覺以及咖啡的鑑賞能力來做判定。 
課程內容 : • 筆試100題以選擇題形式進行
• 4大咖啡杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
• 4大咖啡三角杯測(水洗丶非洲丶日曬丶亞洲)
• 咖啡烘焙檢測
• 咖啡生豆分級
• 咖啡生豆及熟豆辨識
• 嗅覺感官測試
• 味覺感官測試

  
 
 










 
◆ 上課當天,請勿使用香水、體香膏等香氣明顯之化妝保養用品,避免影響味覺。
◆ 繳費報名後,如因〝個人因素〞無法上課:
開課14天前100%退費;開課14天內限名額轉讓或保留費用延期,恕不接受退款。




 
*正瀚風味物質研究中心保留課程最終解釋權*