正瀚風味物質研究中心
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咖啡粉的微觀世界
講 師
何豐儒
日 期
2024/10/18
時 間
09:00 - 12:00
地 點
南投市文獻路89號(正瀚風味物質研究中心)
定 價
NTD $0
早鳥優惠價
NTD $0
活動選訂
咖啡粉的微觀世界
定價:NT$
5000
優惠價:NT$ 2500
舊⽣價:NT$ 2000
人 數
不限
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活動詳細介紹
報名
2024/10/14 - 10/1
7
「
SCA SCP Brewing 沖煮金杯大師-初中級」
,
即贈本活動
。
|咖啡粉的微觀世界|
市面上磨豆機琳瑯滿目,如何準確的使用「
雷射粒徑分析儀」反推計算20號篩網校正杯測刻度、用科學的方式一一剖析
由正瀚資深研究員完整解析
不同磨豆機的粒徑分佈,和風味特性
。理論結合操作實務,揭開咖啡粉粒徑的神秘面紗,讓科學可以在產業鏈正確的傳遞!
理論:雷射粒徑分析儀、咖啡萃取效率分析
實作:以20號篩網各式磨豆機刻度、
講師:何豐儒
經歷:CQI Q Grader 助理講師
SCA AST Roasting 咖啡烘焙講師
國立清華大學 化學碩士
正瀚生技 資深化學研究員
中央研究院 生物多樣性研究中心
研究員
繳費報名後,如因〝個人因素〞無法參與:
活動14天前100%退費(退費金額為原繳納金額
扣除匯款手續費
後之剩餘款項);活動14天內限名額轉讓或保留費用延期,恕不接受退款。
(正瀚於活動前一周E-mail通知是否達標開班)
*正瀚風味物質研究中心保留活動最終解釋權*
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