正瀚活動

為了咖啡教育的紮根，正瀚以良率的科技與精準數據，規劃一系列非認證課程。包含田間、後製、烘焙、分享會...等等，分別設計了初、中、高階課程，讓台灣咖啡學員達到理論實務應用。

• 咖啡粉的微觀世界
• 一日咖啡大師

CQI 認證

CQI(Coffee Quality Institute)提供了相當科學以及專門的方法，可以增進咖啡品質、制定標準流程、增加競爭力，以及降低風險。正瀚咖啡研究中心設有:Q Grader、Q Processing等認證課程。

• CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師

SCA 認證

SCA精品咖啡協會為一個全球性的非營利組織，其表現了世界各地上千種從咖啡生產製造到咖啡師的專業領域。此協會建立在開放性的基礎、融合學技術以及知識共享的力量。我們在精品咖啡產業裡扮演著聯合團隊的角色，投入在創造一個志趣相投的專業領域。

• SCA CSP Sensory感官大師-初中級
• SCA CSP Roasting烘焙大師-初中級
• SCA CSP Brewing 沖煮金杯大師-初中級

烘焙麵包

• 正宗女神長崎蛋糕◆二日實練營

手作甜點

烹飪活動