正瀚風味物質研究中心

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活動資訊

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咖啡粉的微觀世界
講　師
何豐儒
日　期
2022/3/11
時　間
09:00 - 12:00
地　點
南投市文獻路89號(正瀚風味物質研究中心)
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報名3/7 - 10 「SCA SCP Brewing 沖煮金杯大師-初中級」，即贈本活動。


｜咖啡粉的微觀世界｜
由正瀚研發員完整解析不同磨豆機的粒徑分佈和風味特性。
理論結合操作實務，揭開咖啡粉粒徑的神秘面紗，讓科學可以在產業鏈正確的傳遞。

咖啡粒徑分析：雷射粒徑分析儀  
                        咖啡萃取效率分析






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